Förvaring av färska päron

Kärnproduktionsområdena är koncentrerade till det gyllene päron-bältet som växer i norra Kina, som ligger inom det optimala odlingslatitudintervallet 37 grader N–38,5 grader N. Regionerna kännetecknas av ett varmt tempererat halv-fuktigt kontinentalt klimat, och regionerna har en årlig soltimmarsskillnad på 2 600–1 natt{100}{101} och en betydande skillnad i soltimmar på 2 600 – per dag{1} natt. 10–14 grader, vilket underlättar full ackumulering av socker och aromatiska ämnen. Jorden består huvudsakligen av fluvo-vattenjord och kaneljord rik på kalcium, magnesium och kalium. Bevattnade med naturligt flodvatten och vårdas i en industriellt oförorenad ekologisk miljö, dessa förhållanden odlar tillsammans den rena och autentiska smaken av Ya Pears. Standardiserade odlingsmetoder implementeras i produktionsområdena, inklusive applicering av organiska gödningsmedel, införande av odling i påsar och fysiska skadedjursbekämpningstekniker, vilket säkerställer stabil fruktkvalitet från källan.

Frukterna har en unik ovala form, med ena sidan av fruktaxeln något högre och ett utsprång vid basen av fruktstammen som liknar ett ankhuvud, vilket ger dem extremt hög igenkänning. Vikten av en enskild frukt sträcker sig från 180–250 gram och kan maximalt nå över 350 gram, med en enhetlig diameter större än eller lika med 7 cm. Skalet är tunt och slätt, har en gulaktig-grön färg när den är mogen och blir gyllene och genomskinlig efter förvaring. Prickad med små och täta linser och täckt med ett naturligt vaxartat lager, fruktytan är fri från rostfläckar och skador, uppvisar ett fräscht och elegant utseende med stark hylltilltalande.

Köttet är mjölkvitt, delikat, krispigt och mört, sprängfyllt av riklig juice vid bitning, med ett juiceutbyte på över 85 %. Halten av lösligt fast material varierar från 12,5 %–14,8 %, medan den titrerbara syrahalten endast är 0,18 %–0,22 %, vilket resulterar i ett imponerande socker-syraförhållande på upp till 65:1. Smaken är uppfriskande söt och krispig utan någon syrlighet eller stramhet. Frukten avger en typisk arom av -päronestertyp, blandad med naturliga aromatiska ämnen som etylkaproat, och ger en rik, mjuk och{11}}långvarig doft som tillgodoser smakpreferenserna hos konsumenter från olika regioner.

Med en vattenhalt på över 87 % är Ya Pears ett utmärkt naturligt återfuktande livsmedel. Varje 100 gram kött innehåller cirka 4,3 mg C-vitamin, 116–140 mg kalium, samt kostfibrer och polyfenolföreningar. Kostfibrer och pektin kan främja tarmperistaltiken och hjälpa matsmältningen; kalium hjälper till att reglera kroppens elektrolytbalans och lindra trötthet; polyfenoliska föreningar har enastående antioxidantaktivitet. Ur den traditionella kinesiska medicinens perspektiv är Ya-päron sval till sin natur och söta i smaken och verkar på lung- och magmeridianerna. De kan främja vätskesekretion för att lindra torrhet, rensa värme och lösa slem, och har en hjälpeffekt för att lindra torr hosta orsakad av torra lungor och torr, kliande hals, vilket gör dem till en hälsosam frukt som passar människor i alla åldrar.

Päronen skördas i omgångar efter deras mognad för att säkerställa optimal smak. För-behandlingen avslutas inom 24 timmar efter skörd, med en konserveringstid på 3–5 månader. Med en köttfasthet på 6,8–8,2 kg/cm² har Ya Pears stark lagrings- och transportmotstånd. Kombinerat med lagringsteknik med kontrollerad atmosfär (CA) kan stabil-försörjning året runt uppnås för att möta kontinuerliga inköpskrav.